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• 这款贝壳馍夹是荷叶馍夹的改良版。揉面发酵没什么好说的，跟做馒头包子一样的。值得注意的是一次发酵后得多揉，揉得越久，二次发酵的馒头表皮才更平整匀实，压的痕要深一些才能让成品更好。做这个之前只觉得贝壳形状是一个花样罢了，后来用馍夹菜的时候才感觉有一定道理。传统馍夹是平的，贝壳馍夹由于一边呈拱形，夹菜的时候不会漏菜汁，看来不仅仅是好看，赞哦～一次可以多做些馍夹，早上煎个蛋加片生菜就很营养了，中午搭配牛排 五柳鸡蛋 5448

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