“传统硬皮五仁月饼Pro”的相关菜谱
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酥皮五仁月饼#约会MOF#
面粉,猪油,核桃,杏仁片,花生仁,黑芝麻,白芝麻,水
5分广式五仁月饼转化糖浆,低筋面粉,色拉油,枧水,盐
5分广式五仁月饼月饼粉,吉士粉,枧水,转化糖浆,花生油,五仁馅:,熟花生仁,杏仁果,熟核桃仁,熟瓜子仁,熟黑芝麻,白芝麻,葡萄干,蔓越莓干,蜂蜜,凉白开,玉米油,熟糯米粉,熟面粉,细砂糖(可不加),表面装饰:,蛋黄液
5分苏式五仁月饼中筋面粉,细纱糖,猪油,水,油稣:,低筋面粉,猪油,五仁馅
收藏人数 96广式五仁月饼五仁馅:,碧根果仁,核桃仁,瓜子仁,芝麻,花生,鱿鱼丝,盐,糯米粉,高度白酒,油,水,饼皮:,面粉,转化糖浆,油,枧水,奶粉
5分自制五仁月饼瓜子仁,桔饼,菠萝干,黑芝麻,花生仁,青红丝,核桃仁,松子仁(核桃仁),白酒,白糖,纯净水或凉开水,熟糯米粉,植物油,中筋粉,转化糖浆,吉士粉,葵花籽油,碱水
收藏人数 31广式五仁月饼饼皮:,中筋面粉,奶粉,转化糖浆,枧水,花生油,五仁馅:,核桃仁,葵花籽仁,腰果,西瓜子仁,白芝麻,糖冬瓜,桔饼,玫瑰糖,细砂糖,水,高度白酒,精炼植物油(或食用调和油),熟糯米粉(糕粉),肥糖肉(可舍弃不用),表面刷液:,蛋黄水(蛋黄1个+蛋清1大勺调匀而成)
4.8分广式五仁月饼低粉,花生油,转化糖浆,枧水,核桃仁,葵花籽仁,南瓜籽仁,白芝麻,糖冬瓜,橘饼,玫瑰糖,细砂糖,水,高度白酒,植物油,熟糯米粉,表面刷液:
5分自制五仁月饼瓜子仁,桔饼丝,菠萝丝,花生,黑芝麻,松仁,核桃,白糖,植物油,白酒,水,熟糯米
4.6分蔓越莓五仁月饼中粉,转化糖浆,枧水,奶粉,花生油,五仁火腿馅,豆沙馅料,全蛋液
收藏人数 704五仁月饼#手作月饼面粉,油,转化糖浆,枧水,五仁馅
收藏人数 34【中秋】老式五仁月饼【饼皮】,转化糖浆,花生油,碱水,中粉,【五仁馅料】,麦芽糖,水,玉米油,砂糖,花生仁,核桃仁,白芝麻,黑芝麻,腰果,扁桃仁,葡萄干,青丝,红丝,君度酒,熟糯米粉,低粉,【表面装饰】,蛋黄,糖浆,盐
收藏人数 1939中秋DIY五仁月饼腰果,核桃仁,杏仁,碧根果仁,花生仁,花生油,月饼粉,芝麻,转换糖浆,水,调节剂,夏威夷果
收藏人数 566KitchenAid | 豪华五仁月饼金龙鱼麦芯粉(广式油皮),转化糖浆 (广式油皮),花生油(广式油皮),枧水(广式油皮),红皮花生(馅心),生核桃(馅心),生腰果(馅心),生巴旦木(馅心),生松子仁(馅心),生榄仁(馅心),生葵花籽仁(馅心),生南瓜子仁(馅心),混合黑白芝麻(馅心),混合葡萄干(馅心),冬瓜糖(馅心),玫瑰糖(馅心),猪肥肉(馅心),蜂蜜(馅心),花生油(馅心),麦芽糖(馅心),二锅头白酒(馅心),纯净水(馅心),糯米粉(馅心),低筋面粉(馅心),玉米淀粉(其他),蛋黄(其他),净水(其他)
收藏人数 156新手小白的五仁月饼饼皮:中筋面粉,玉米油,转化糖浆,枧水,馅料:麦芽糖,糯米粉(熟),花生,瓜子,核桃,杏仁(巴旦木),黑白芝麻,葡萄干,蔓越莓干,花生油,温开水,白酒(馅料里的),刷表皮用:鸡蛋,牛奶
收藏人数 14五仁月饼,我的最爱月饼皮,中筋面粉,奶粉,转化糖浆,枧水,花生油,馅,a组坚果类,具体有:核桃,腰果,杏仁,瓜子,黑芝麻,葡萄干,或者其他自己喜欢的搭配,,b组,冰糖碎,冬瓜糖,金桔丁,青红丝,砂糖,高度白酒,糕粉,植物油,纯净水,表面刷蛋黄液,麦芽糖100g
5分西式乳酪五仁月饼A:花生50g,黑芝麻50g,白芝麻50g,核桃50g,瓜子仁50g,砂糖30g,奶油奶酪100g,淡奶油(或黄油)50g,水少许,B:黄油150g,砂糖50g,鸡蛋1个+蛋黄2个,低粉200g
收藏人数 156五仁月饼#手做月饼中筋面粉,植物油,转化糖浆,碱水
收藏人数 152五仁月饼(自制馅料)五仁馅料:,核桃仁,南瓜子,瓜子仁,花生仁,黑芝麻,白芝麻,蔓越莓干,以上果仁,果脯一共700克,麦芽糖,熟糯米粉,植物油,细砂糖,高度白酒,温水,月饼浆皮材料:,转化糖浆,枧水,植物油,中筋面粉
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