芋头又称芋艿,口感细软,绵甜香糯,营养价值近似于土豆,又不含龙葵素,易于消化而不会引起中毒,是一种很好的碱性食物,特别适合身体虚弱者食用。此外,中医认为芋头芋头性甘辛、性平,具有补中益肝肾、益胃健脾、调节中气、添精益髓等功效。
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