“香酥五仁月饼馅”的相关菜谱
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自制五仁馅的五仁月饼
五仁馅:,核桃仁,花生仁,瓜子仁,黑芝麻,葡萄干,以上各种坚果随意,糯米粉,玉米油,白砂糖,蜂蜜,水,月饼皮:,低筋面粉,转化糖浆,玉米油,枧水
5分广式月饼(五仁月饼,自制五仁馅)饼皮,普通面粉,转化糖浆,油,盐,碱水,五仁馅,面粉,糯米粉,白砂糖,花生仁,瓜子仁,核桃仁,黑芝麻,葡萄干,熟油,凉白开
5分五仁月饼✔五仁馅:,糯米粉,低筋粉,核桃仁,花生仁,西瓜仁,黑白芝麻,葵花籽仁,杏仁,纯净水,高度白酒,白糖,✔月饼皮:,糖浆(蜂蜜可代替),视水(碱水可代替),玉米油(色拉油也可),中筋面粉,✔工具:,打蛋器,硅胶垫,面粉筛,电子秤,切刀,羊毛刷,一次性手套,喷壶,模具规格50g
5分五仁月饼月饼预拌粉,转化糖浆,玉米油,五仁月饼馅料,蛋黄(刷月饼)
收藏人数 2509五仁月饼五仁馅:核桃仁400g,葡萄干200g,杏仁200g,芝麻50g,果丹皮200g,蜂蜜800g,炒好的小麦粉500g,香油50g,月饼皮材料:面粉500g,生粉100g,吉士粉40g混合过筛;蜂蜜400g加热5分钟熬到黏稠,面碱3g溶解到7g水中,加入蜂蜜,另准备140g花生油一起加入蜂蜜混合均匀
4.8分五仁月饼月饼皮及配料
收藏人数 260五仁月饼饼皮,月饼糖浆,枧水,花生油,普通面粉,馅料A,葵瓜籽仁,南瓜子仁,核桃仁,碎花生米,青红丝,橘饼,冬瓜条,腰果,葡萄干,熟白芝麻仁,馅料B,山西清香型汾酒,花生油,白砂糖,熟糯米粉,纯净水
5分五仁月饼花生油,转换糖浆,枧水,中筋面粉,各种干果,黑白芝麻,蔓越莓 葡萄干,熟面粉,白豆沙,油,水
收藏人数 170五仁月饼面粉,糖浆,玉米油,小苏打,馅料,五仁馅,辅料,蛋黄液
收藏人数 148五仁月饼腰果,核桃,花生,南瓜仁,杏仁,黑白芝麻,蔓越莓,葡萄干,玉米油或者花生油,高度白酒,白糖,糯米粉,普通面粉,温开水,月饼皮:中筋面粉,转化糖浆,陈村枧水,花生油,奶粉,蛋黄
5分五仁月饼葵花子仁,花生碎仁,核桃碎仁,黑芝麻,白糖粉,熟面粉,植物油,盐,朗姆酒,白开水,杏仁
收藏人数 115五仁月饼月饼皮:,中筋面粉,转化糖浆,玉米油,碱水(1克碱兑3克水),馅料:,花生仁,核桃仁,南瓜籽仁,白芝麻,玉米油,蜂蜜,熟糯米粉,熟面粉,白酒,白开水,葡萄干
收藏人数 111五仁月饼普通面粉,糖(粉),全蛋液,玉米油,小苏打,馅料,果仁(核桃 花生 杏仁 芝麻),花生油,蜂蜜,白酒,凉白开水,糯米粉
收藏人数 94五仁月饼月饼皮,糖浆,碱水,花生油,低筋粉
收藏人数 92五仁月饼花生,芝麻,蔓越莓,蜂蜜,玉米油,糖,桂花糖,鸡蛋黄
收藏人数 91五仁月饼糯米粉,转化糖浆,核桃仁,花生米,杏仁,葵花籽仁, 黑芝麻, 蛋黄加水,面粉,白糖
收藏人数 151五仁月饼月饼皮部分,中筋粉,转化糖浆,花生油,枧水,五仁月饼馅料,小喷水壶(喷雾的),鸡蛋黄
收藏人数 97