“马来叁巴酱”的相关菜谱

小红葱（Shallot）,大蒜,生红椒（我用了3只超大的牛角椒）,辣椒干 （或 3-4tbsp辣椒粉）,虾酱（Belacan）,左右的兰姜（没有的话，一根香茅代替也可以）,油 （搅拌用）,油（熬煮用）,罗望子汁（Tamarind）或者 2 tbsp的柠檬/青柠汁,糖,盐

盈盈小筑2010

甘榜鱼,黄姜粉,食盐,食油 适量,洋葱切丝/圈,辣椒糊：,小红葱头,蒜瓣,辣椒干 （热水泡十分钟）,虾酱 （belachan）,罗望子汁（Tamarind Paste）或 1 大勺 柠檬汁,盐,糖

盈盈小筑2010

茄汁沙丁鱼,中型土豆 （去皮切丁/切小块）,洋葱 （切丝/切圈）,辣椒（斜切成段）,番茄酱 （Ketchup）,盐,多用途叁巴辣椒酱

盈盈小筑2010

叁巴酱,香菇,红彩掓,绿椒,食用油,食盐

水果仙子的健康养生美食

绿辣椒 （我用了两种不同的绿辣椒）,墨西哥绿番茄 Tomatillos,红葱头 Shallots,蒜瓣,江鱼仔,糖,食盐

盈盈小筑2010

秋葵,红辣椒干,蒜,小红葱,虾酱 belachan，可用广式虾酱代替,虾米,糖,盐

盈盈小筑2010

梭子蟹,菜籽油,料酒,生姜,大蒜,小葱,叁巴酱,小葱,是拉茶酱,蕃茄酱,鸡粉,洋葱,青椒,小米辣,水芹菜

莽莽儿

番薯叶/地瓜叶/红薯叶 （摘叶，杆儿去丝）。,多用途叁巴辣椒酱（或5根辣椒干，4只小红葱，2瓣儿大蒜搅拌成糊代替）,虾米/虾干 （热水泡开，切碎）,蒜蓉,红辣椒,盐适量,糖一撮 （可无）

盈盈小筑2010

中国茄子,中虾 （去壳去肠泥）,洋葱 （切丝或切圈）,多用途马来叁巴酱,盐,糖

盈盈小筑2010

丹贝,土豆/马铃薯,冷冻/新鲜臭豆（Petai）,新鲜香茅 （切成3-4寸，稍微拍拍）,食油,叁巴酱材料：,辣椒干 （如果买得到新鲜的红辣椒用一半的红辣椒取代辣椒干，颜色会更好看）,蒜瓣,红葱头 （Shallot）,椰糖 （Palm sugar/Gula Melaka）或用红糖代替,罗望子酱 （Tamarind Paste）或大约 8 克的罗望子膏 （兑1 杯热水）,黑酱油/甜酱油/酱油膏（老抽代替也可）

盈盈小筑2010

鸡腿,番茄,红辣椒,青辣椒,中型洋葱,浓椰浆,疯柑叶 Kaffir Lime Leaves,辣椒干,红葱头 Shallot,香茅 Lemongrass,姜块 Ginger Root,芫荽粉 Coriander Powder,胡椒粉,黄姜粉,孜然粉,盐

盈盈小筑2010

黄姜,黄芪,黄酒,米酒,大枣,红糖,枸杞

严小姐手工坊

巴蛸,味达美蚝油,味达美生抽,辣根,香油

石榴树2008

海参，鸭蛋

逸飞画业*^o^*刘飞

楞巴鱼,葱姜蒜,面酱,辣酱,黄豆酱,生抽,糖,盐,料酒

厨色生香

面粉,鸡蛋,蜂蜜,油

sure汪

鸡蛋,椰浆,椰奶油,黑糖/红糖

肉肉和菜菜btiq

马来头,豆干,笋

小米粒贝贝

水蜜桃,白砂糖

古人食

米浆,面粉,花生米,植物油

我是幸福妈咪