柳叶蒸饺

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花梨1号
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好久没吃沙县小吃的柳叶蒸饺了，可是附近又刚好没有卖的，只能自己动手，丰衣足食了啦~呵呵

柳叶蒸饺的用料

猪肉糜(肥瘦相间) 面粉 水 香菜
木耳 油 盐 香酱油
味精 十三香 香油 白酒
熟油

柳叶蒸饺的做法

柳叶蒸饺的做法图解1

步骤1

猪肉糜用酱油，香油，十三香，白酒，盐，味精腌制三十分钟，香菜切碎，木耳切成沫儿。与肉糜搅拌均匀。
柳叶蒸饺的做法图解2

步骤2

趁腌制肉馅时，揉面团。揪好技子，擀成中间厚边缘薄的面皮儿，准备包饺子！
柳叶蒸饺的做法图解3

步骤3

这个包的方法可能说不太清楚，意思就靠各位朋友领会了啊！将面皮儿放在手心儿，加入适量肉馅儿，不要太多容易包不住，又不能太少，不好吃。从右边开始捏褶儿，从第一个褶儿就往饺子里面的方向捏，第二个褶包住第一个，由此类推。包好整个饺子 成了柳叶的形状！
柳叶蒸饺的做法图解4

步骤4

一共包了这些 比较少啦、因为肉馅是我包包子剩下的 嘿嘿
柳叶蒸饺的做法图解5

步骤5

烧开水。沾湿屉布，注意别烫着手。这也可以用筷子挑着弄湿
柳叶蒸饺的做法图解6

步骤6

铺好屉布，摆好饺子，盖盖儿。蒸十分钟就OK啦
柳叶蒸饺的做法图解7

步骤7

出锅啦！真好吃呢！快点来学学吧！

柳叶蒸饺的烹饪技巧

据说香菜和猪肉不适合放在一起吃，不过偶尔吃几次不妨碍了啦，反正我是吃货，我不介意。额哈哈。…
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-25

©本菜谱的做法由 花梨1号 编写，未经授权不得转载

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