迷宗蟹

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迷宗蟹的用料

江蟹 2只 小红尖椒 500克
葱 10克 高汤 200克
香辣粉 15克 盐 3克
味精 5克 蚝油 20克
红油 10克 花生油 50克

迷宗蟹的做法

迷宗蟹的做法图解1

步骤1

将肉蟹治净后斩件，小红尖椒切成小块，葱切成段备用；起锅将小红尖椒用油炒至六成熟，铲起备用；锅内再放红油，倒入肉蟹爆香，加高汤、香辣粉、盐、味精、蚝油调味，放入炒好的小红椒一同煮10分钟，收汁后加入葱段，起锅即可。

步骤2

吃吃就知道

迷宗蟹的烹饪技巧

特点：蟹肉香嫩，小红尖椒香甜辣，是一道佐酒佳肴。 制作诀窍：火候要控制得当，若蟹肉煮老了，口感欠佳。 OpenRice腾讯美食许仙制作
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-26

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