奶酪蛋糕

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馨月夏娃
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奶酪蛋糕的用料

奶油奶酪 125g 鸡蛋 3个
牛奶 50ml 低筋面粉 25ml
黄油 30g 糖 45g

奶酪蛋糕的做法

奶酪蛋糕的做法图解1

步骤1

奶油奶酪加入牛奶
奶酪蛋糕的做法图解2

步骤2

黄油切成片
奶酪蛋糕的做法图解3

步骤3

隔水加热，边加热边搅拌到丝滑
奶酪蛋糕的做法图解4

步骤4

加入黄油，继续搅拌
奶酪蛋糕的做法图解5

步骤5

加热到奶油奶酪、牛奶、黄油搅拌均匀
奶酪蛋糕的做法图解6

步骤6

鸡蛋分成蛋黄、蛋白之后，一个一个加入蛋黄到搅拌均匀的奶油奶酪液体中，形成蛋黄糊
奶酪蛋糕的做法图解7

步骤7

面粉过筛后分三次加入蛋黄糊中搅拌均匀
奶酪蛋糕的做法图解8

步骤8

蛋白打发分三次加入糖
奶酪蛋糕的做法图解9

步骤9

蛋白打发后取三分之一蛋白到蛋黄糊中，拌均匀
奶酪蛋糕的做法图解10

步骤10

拌好后将蛋黄糊倒入剩下的蛋白中，拌均匀
奶酪蛋糕的做法图解11

步骤11

模具底和四周抹上黄油，倒入模具中，烤箱预热，180度浴水烤30分钟，130度烤30分钟，闷30分钟
奶酪蛋糕的做法图解12

步骤12

凉后脱模
奶酪蛋糕的做法图解13

步骤13

洒上椰蓉，放上蔓越莓

奶酪蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-26

©本菜谱的做法由 馨月夏娃 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋糕 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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