荠菜肉包

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美食管家Shirley
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第一次学做包子 味道好极了 以后还会继续做 会更详细介绍

荠菜肉包的用料

面粉 500g 酌母 5g
荠菜 五花肉带点肥 料酒 生抽 生姜 葱 香菜 红色辣椒提色 根据个人口味而定

荠菜肉包的做法

荠菜肉包的做法图解1

步骤1

1.温水化开酵母粉，放入面粉，搅打成团。静置发酵。（水不要超过35度跟人体温一样）这样发出来比较Q。3.猪肉买回来，用刀剁成泥。荠菜买速冻整包，比较方便。3.剁好的肉馅，荠菜一起放入盆内，放入料酒 、生抽、生姜 、盐、葱、香菜、红辣椒少许（提味）。4.将面团取出，揉成光滑的面团。5.依次包好，静置醒15分钟。6.蒸锅放足量的清水，蒸蓖抹油或者放浸透水的蒸布，将包子码入。预留足够的空间，放置发酵后包子粘到一起。开火，根据包子大小，蒸10-15分钟，关火，焖5分钟开盖子即可。

荠菜肉包的烹饪技巧

这样再也不担心空腹喝早茶了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-27

©本菜谱的做法由 美食管家Shirley 编写，未经授权不得转载

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