海蛎煎

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逛菜市场时正不知吃什么好呢，忽然看到海鲜摊上有新鲜的海蛎子，就买了一袋(～o～)

海蛎煎的用料

鲜海蛎子 500g 鸡蛋 2-3只
葱末 适量 姜末 适量
盐 适量

海蛎煎的做法

海蛎煎的做法图解1

步骤1

海蛎子用清水洗净，放漏勺里沥干水分
海蛎煎的做法图解2

步骤2

把葱末、姜末轻轻拌入海蛎子腌制一小会儿
海蛎煎的做法图解3

步骤3

将鸡蛋打散加盐，（就像摊鸡蛋一样），将海蛎子倒入鸡蛋液中，轻轻搅拌均匀
海蛎煎的做法图解4

步骤4

平底煎锅放油，加热后晃匀，把海蛎子倒入，这时就像摊鸡蛋一样，注意调小一点火候
海蛎煎的做法图解5

步骤5

如果你会颠勺，直接把锅里的牡蛎颠翻个面，不会颠的话，就老老实实地用铲子将海蛎子逐个翻面煎吧，呵呵(^_^)
海蛎煎的做法图解6

步骤6

煎至两面稍黄，就可以出锅了

海蛎煎的烹饪技巧

洗海蛎子和向海蛎子里拌作料时要轻轻的翻动，以免将海蛎子翻破
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-27

©本菜谱的做法由 妞妈学吃 编写，未经授权不得转载
分类： 煎 小吃 闽菜 中国菜

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