青红椒炒鱿鱼

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青红椒炒鱿鱼的用料

鲜鱿鱼 1只 青椒 1个
红椒 1个 菲菜 2颗
料酒 1小勺 盐 1/2小勺
糖 1/2小勺 胡椒粉 1/2小勺
水淀粉 1大勺 香油 少许

青红椒炒鱿鱼的做法

青红椒炒鱿鱼的做法图解1

步骤1

将鱿鱼拽下头，撕去皮膜，去掉内脏，清洗干净，鱿鱼身先切十字花刀,再切成三角形，鱿鱼头去掉眼睛口器，切块;
青红椒炒鱿鱼的做法图解2

步骤2

青红椒洗净切块，水淀粉、料酒、糖、盐、白胡椒粉放入小碗调成料汁;
青红椒炒鱿鱼的做法图解3

步骤3

锅中水烧开，先放入鱿鱼头焯烫片刻;
青红椒炒鱿鱼的做法图解4

步骤4

再放入鱿鱼片焯烫至打卷，捞出过凉水;
青红椒炒鱿鱼的做法图解5

步骤5

锅中放油烧热，倒入蒜片姜丝爆香;
青红椒炒鱿鱼的做法图解6

步骤6

先放入青红椒翻炒一会儿;
青红椒炒鱿鱼的做法图解7

步骤7

再倒入鱿鱼，倒入料汁大火翻炒均匀，最后放入菲菜段，出锅前点入少许香油即可。

青红椒炒鱿鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-03

©本菜谱的做法由 平淡一生yan 编写，未经授权不得转载
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