香肠戚风

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天蝎本性
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甜的戚风吃多了，就想换换口味，咸的戚风咋样？那就做个香肠戚风吧！可以当早餐哦！

香肠戚风的用料

蛋黄 3个 糖 10g
水 50g 油 50g
盐 3g 蛋白 3个
糖 20g 低粉 80g
玉米淀粉 40g 香肠 2根
低粉 1大匙

香肠戚风的做法

香肠戚风的做法图解1

步骤1

准备好原料，香肠切小粒跟一大匙低粉拌匀。
香肠戚风的做法图解2

步骤2

蛋黄加10g糖，3g盐搅匀，先放一边。
香肠戚风的做法图解3

步骤3

蛋白分三次加入20g糖打至硬性发泡。
香肠戚风的做法图解4

步骤4

蛋黄加水，油拌匀。
香肠戚风的做法图解5

步骤5

筛入低粉和玉米淀粉拌匀。
香肠戚风的做法图解6

步骤6

预热烤箱170度。分两次加入蛋白霜切拌均匀。
香肠戚风的做法图解7

步骤7

加入香肠，稍拌几下。
香肠戚风的做法图解8

步骤8

倒入6寸模具，170度烤33分钟。
香肠戚风的做法图解9

步骤9

烤好后在干毛巾上摔下，倒扣晾凉。
香肠戚风的做法图解10

步骤10

脱模开吃。

香肠戚风的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-09

©本菜谱的做法由 天蝎本性 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 戚风蛋糕 烤 香 蛋糕

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