茶香豆腐干

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想吃鲜味的食物，想呼吸新鲜空气，想欣赏天然美景，最好还有知己相伴。 这段话出自师太的《黑，白，许多灰》，也是我喜欢的生活，但生活不能总是说走就走的旅行。但美食，只要愿意，我们还是可以与之为伴。期待食材的相遇给我们带来的惊艳，这豆腐只因有了绿茶的加入，缕缕茶香让我们欲罢不能，下饭、闲暇时的小吃都值得回味。

茶香豆腐干的用料

豆腐 4块 八角 2个
辣椒 3个 花椒 1/2茶匙
生抽 3汤匙

茶香豆腐干的做法

茶香豆腐干的做法图解1

步骤1

准备好豆腐。
茶香豆腐干的做法图解2

步骤2

沿着对角线将豆腐切成八块。
茶香豆腐干的做法图解3

步骤3

将切好的豆腐在淡盐水中浸泡5分钟，去除豆腥味。
茶香豆腐干的做法图解4

步骤4

准备好茶叶。
茶香豆腐干的做法图解5

步骤5

准备好八角、辣椒与花椒。
茶香豆腐干的做法图解6

步骤6

将豆腐与香料放进砂锅中。
茶香豆腐干的做法图解7

步骤7

加入清水，加入生抽。

步骤8

大火煮开，倒入绿茶叶，让茶叶充分泡开。

步骤9

熄火，让豆腐在汤水中浸泡2个小时，取出食用。

茶香豆腐干的烹饪技巧

煮好的豆腐，浸泡在汤水中，茶香入味，豆腐更美味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-09

©本菜谱的做法由 小五的厨房 编写，未经授权不得转载

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