翡翠白菜萝卜饺

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看到别人发的图片,这个饺子好漂亮啊,就尝试做一下,家里没有绿叶蔬菜,就偷懒用抹茶粉代替了,结果饺子煮出来绿色很淡,没有预想的那么漂亮,就当给大家做个参考了。

翡翠白菜萝卜饺的用料

面粉 适量 清水 适量
抹茶粉 适量 白萝卜 1个
鸡蛋 1个 麻花 适量
火腿 1块 大葱 适量
适量 生抽 适量
老抽 适量 鸡精 适量
香油 适量 王守义十三香 适量

翡翠白菜萝卜饺的做法

翡翠白菜萝卜饺的做法图解1

步骤1

一半面粉加抹茶粉用清水揉成绿色面团,一半用清水揉成白面团。盖上湿布放在一边醒一会,这时候开始做饺子馅。
翡翠白菜萝卜饺的做法图解2

步骤2

白萝卜切丝,焯水,挤干水分
翡翠白菜萝卜饺的做法图解3

步骤3

鸡蛋炒散,火腿切碎,麻花压碎,大葱切沫,所有材料混合一起,加盐,生抽,老抽,鸡精,十三香,香油,拌匀。
翡翠白菜萝卜饺的做法图解4

步骤4

拌好的饺子馅,额(⊙o⊙)…怎么有点像炒饼丝。
翡翠白菜萝卜饺的做法图解5

步骤5

白色面团搓成条,绿色面团擀平,做成等长的片
翡翠白菜萝卜饺的做法图解6

步骤6

用绿色面片把白色面条卷起来,揉成均匀的长条
翡翠白菜萝卜饺的做法图解7

步骤7

切成饺子的剂子,切的时候切一刀,把粗面条转90度再切,依次切好
翡翠白菜萝卜饺的做法图解8

步骤8

擀平成饺子皮就可以包了,包的时候注意方向,看下饺子皮背面,把白色面团包成饺子肚子,绿色的均匀捏成饺子边
翡翠白菜萝卜饺的做法图解9

步骤9

包好的样子,
翡翠白菜萝卜饺的做法图解10

步骤10

开水下锅煮8到10分钟,出锅。大家根据自己包的饺子的大小,还有火力大小判断饺子是否煮熟啊

翡翠白菜萝卜饺的烹饪技巧

1.饺子馅可以根据自己喜好,加入喜欢的材料和调味料。2.包的时候注意把白色的面团包在饺子中部,绿色的包到饺子边。3.用抹茶粉做的煮出来颜色比较淡,抹茶粉放多了后味会苦,最好还是用绿色蔬菜榨的汁
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-10-11

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