卤肉饭

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卤肉饭的用料

五花肉 适量 生抽 适量
老抽 适量 米酒 适量
蒜片 适量 姜片 适量
生粉 适量 冰糖 适量
盐 适量 煮鸡蛋 1个
十三香 适量

卤肉饭的做法

步骤1

新鲜五花肉入冰冻室10分钟后取出，切成0.5厘米左右的丁备用；

步骤2

红葱头去除头尾剥去干燥的皮后切圈，扫入少许生粉备用；

步骤3

锅中放入比炒菜多一倍的油，中小火将油烧热后将红葱头放入锅中小火炸至金黄，将红葱酥取出，油留在锅中备用；

步骤4

用炸红葱头的油来爆香五香粉，蒜片，姜片，放入五花肉丁煸炒至变色出油后，依次放入老抽，生抽，广东米酒，水，烧开后放入红葱酥和冰糖煮鸡蛋转小火炖1小时即可。

卤肉饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-15

©本菜谱的做法由 悦悦宝贝妈 编写，未经授权不得转载
分类： 盖浇饭 12-23个月 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

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