清炒山药片

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爱做饭的小美妞
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清炒山药片的用料

山药 盐
葱 姜
蒜 白糖
料酒 鸡精

清炒山药片的做法

步骤1

山药去皮，切成菱形块。

步骤2

把姜和蒜切成碎沫，葱切段。

步骤3

调料汁，盐、鸡精、料酒放入碗中搅拌均匀

步骤4

锅中放入清水，待水开后把山药倒入，煮沸后关火捞出。

步骤5

锅中倒油，油热后放入姜和蒜卞炒，倒入山药片继续卞炒。

步骤6

倒入调料汁，卞炒2～3分钟

步骤7

最后放入葱段，卞炒一下，出锅

清炒山药片的烹饪技巧

刮皮时请带上一次性手套或者裹上一层保鲜膜再手上。山药黏汁会导致皮肤过敏。我也是今天才知道。如果出现这种情况用大量水清洗后用醋抹在红肿处。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-16

©本菜谱的做法由 爱做饭的小美妞 编写，未经授权不得转载

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