妈妈的蛋炒饭

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Ashley Cai
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妈妈的独家配方,儿子的最爱

妈妈的蛋炒饭的用料

隔夜饭 适量（我烧的是三人份） 鸡蛋 3个
火腿肉 4～5片 葱花、盐、六月鲜酱油 适量

妈妈的蛋炒饭的做法

妈妈的蛋炒饭的做法图解1

步骤1

准备工作完成后。热油锅，放入葱花爆香后，分别打3个蛋入锅，在蛋上均匀撒上少许盐。然后用锅铲不停翻炒，使鸡蛋断分成一个个小块，继续翻炒直至鸡蛋差不多都凝固了，倒入隔夜饭翻炒，再加入已切碎的火腿肉一起翻炒。
妈妈的蛋炒饭的做法图解2

步骤2

翻炒使所有材料混合均匀，同时用锅铲不断按压结块的米饭。最后，倒入适量的六月鲜酱油，继续翻炒。
妈妈的蛋炒饭的做法图解3

步骤3

直至酱色均匀后，关火。
妈妈的蛋炒饭的做法图解4

步骤4

这色、香、味，满足了！

妈妈的蛋炒饭的烹饪技巧

整个翻炒过程以中火为主,最后翻炒六月鲜酱油时可以火再大些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-20

©本菜谱的做法由 Ashley Cai 编写，未经授权不得转载

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