五香卤猪耳

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TinaLin123
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因为老公很喜欢吃家里味道的卤味，身为远离家乡的人儿，只能靠自己的本事做了！

五香卤猪耳的用料

猪耳朵 500g 李锦记卤水汁 1/2瓶
蚝油 适量 生抽 少量
老抽 少量 姜 5片
冰糖 少量 料酒 少量
五香粉 少量

五香卤猪耳的做法

步骤1

先把猪耳朵洗干净，用小刀把内耳部分刮干净，不然有毛会影响口感，也不干净。

步骤2

然后把锅放水煮开之后，放入姜片和料酒，然后把清洗好的猪耳放进去汆烫，把血水撇干净，小煮一会，等到猪耳完全变成褐色，即可捞起过冷水洗干净。
五香卤猪耳的做法图解3

步骤3

把猪耳放进高压锅，让入卤水、冰糖、老抽、五香粉、姜片、生抽，并伴匀，让猪耳都能沾上酱汁。然后高压清香口感，压15分钟左右，放气翻一下，在压5分钟就可以了。吃的时候切块，撒上芝麻，很是香浓哦！

五香卤猪耳的烹饪技巧

焯水很重要哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-22

©本菜谱的做法由 TinaLin123 编写，未经授权不得转载

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