蔓越莓意大利奶冻

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该菜谱由朱文渊提供。其拥有14余年的顶级五星级酒店工作经验，现创办了LE PETIT COCHON VERT(小绿猪）餐厅。

蔓越莓意大利奶冻的用料

美国蔓越莓干 100g 淡奶油 400g
牛奶 200g 糖 90g
鱼胶片 2张 冷冻蔓越莓 些许

蔓越莓意大利奶冻的做法

蔓越莓意大利奶冻的做法图解1

步骤1

将牛奶、淡奶油和糖在锅内煮开。
蔓越莓意大利奶冻的做法图解2

步骤2

在煮开得牛奶原液中加入蔓越莓干和鱼胶片，焖至15分钟使其入味。
蔓越莓意大利奶冻的做法图解3

步骤3

用裱花袋裱入模具四分之三处。
蔓越莓意大利奶冻的做法图解4

步骤4

在原料中加入适量的蔓越莓干。
蔓越莓意大利奶冻的做法图解5

步骤5

放入冷冻冰箱，冷冻半小时使其凝固即可，表面加冷冻蔓越莓加以装饰即可。

蔓越莓意大利奶冻的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-04

©本菜谱的做法由 美国蔓越莓市场协会 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 零食 甜 下午茶

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