中筋粉也能烤出花式奶酪面包

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夏日如沫
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错放饺子粉，将错就错吧，就用饺子粉了，也能烤出花式奶酪夹心面包. 味道好极了

中筋粉也能烤出花式奶酪面包的用料

中筋面粉 290G 牛奶 150G
黄油 15G 鸡蛋 1个
盐 3G

中筋粉也能烤出花式奶酪面包的做法

中筋粉也能烤出花式奶酪面包的做法图解1

步骤1

步骤一：面粉，糖，蛋，牛奶，混合成团，浸泡一小时。（要视面粉性质与材料水分调整时间）
中筋粉也能烤出花式奶酪面包的做法图解2

步骤2

步骤二：将步骤一的面团挖洞，加入酵母，用面包机按自动和面程序打到18分钟。扩展阶段，即如下手图，伸开，膜不是很薄。
中筋粉也能烤出花式奶酪面包的做法图解3

步骤3

步骤三：将黄油包入面团中，再按和面程序至完全扩展阶段，即出非常薄的膜。
中筋粉也能烤出花式奶酪面包的做法图解4

步骤4

步骤四：取出面团，手压面团排气，分割成6等份，滚圆，松弛20分钟后，用擀面杖擀薄，放入一片奶酪卷条，松弛12分钟后，再擀平卷起，入模排好。
中筋粉也能烤出花式奶酪面包的做法图解5

步骤5

步骤五：二次发酵室温发1小时，发至2.5倍大，表面扫蛋液180度烤35分钟，出炉后晾至不烫手再用西点刀割模边脱模。

中筋粉也能烤出花式奶酪面包的烹饪技巧

PS.最近天气适合，第四步骤结束我就放入烤箱去睡觉了，早上预热烤箱，然后放入烤制。切记，烤盘内要放一碗水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-06

©本菜谱的做法由 夏日如沫 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包 烤 下午茶

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