酸辣肉丁

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酸辣肉丁的用料

猪肉 200g 葱 适量
姜 适量 鸡蛋清 半个
藕 半截 花椒 适量
盐 适量 味精 适量
豆豉 一小勺 老抽 适量
淀粉 适量 青红椒 两个左右
油 适量 醋 适量
胡椒粉 适量

酸辣肉丁的做法

步骤1

1.准备好原材料

步骤2

2、把猪肉切成丁。

步骤3

3、猪肉中放入半个鸡蛋清、淀粉、盐、老抽、少许油用手抓匀，腌制十五分钟。

步骤4

4、切好葱、姜，准备好花椒。

步骤5

5、把青椒、红椒、藕切成小丁。

步骤6

6、锅烧热，先放肥肉炸出油，然后放葱、姜、花椒炸香。

步骤7

7、倒入肉丁炒。

步骤8

8、加入豆豉和醋炒一炒入味，装出备用。

步骤9

9、原锅刷干净，放火上烧热，加入少许油，先藕丁炒一炒，再放青红椒炒。

步骤10

10、最后放入盐、味精、胡椒粉拌匀出锅。

酸辣肉丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-07

©本菜谱的做法由 久病成医 编写，未经授权不得转载

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