麻辣香锅

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每次出去吃麻辣香锅都会拉肚子，而且还费银子，两个人要想有肉有菜吃一顿得好几十，自己买了底料在家做，所有食材加起来不过二十块，还能做两顿都不止，太划算了

麻辣香锅的用料

羊肉片 午餐肉
火腿肠 娃娃菜
木耳 平菇
干豆腐 金针菇
土豆 青菜
麻辣香锅底料 盐
味精 葱
蒜

麻辣香锅的做法

步骤1

把水烧开，綽菜类和肉类，这个步骤看似简单，但非常关键，直接影响这道菜的口感，

步骤2

锅里放油，放入葱花和蒜炒香，加入麻辣香锅底料继续炒

步骤3

先放肉类炒至入味，但不要炒老，然后放干豆腐和平菇继续炒，感觉炒匀后加入其它所有菜类，由于菜都綽过水，所以把水炒出去就可以出锅了，根据个人口味加盐和味精，我口重所以放完一袋底料后又加了半勺盐和味精
麻辣香锅的做法图解4

步骤4

将将，麻辣香锅好了，比外面好吃多了，关键是家里卫生又节约，原谅我一炒菜就着急，没拍过程只有成品，，等我熟练熟练的

麻辣香锅的烹饪技巧

所有菜和肉最好先綽一下，尤其娃娃菜，綽到白色的部分勉强可以弯的时候就行，木耳用綽的水泡发，肉綽到七分熟即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-10

©本菜谱的做法由 瑜82 编写，未经授权不得转载

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