鲈鱼豆腐汤

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鲈鱼豆腐汤的用料

鲈鱼 500g 豆腐 250g
芹菜茎 5根 葱 5根
老姜 2块 花生油 少许
食盐 少许 鸡精 少许

鲈鱼豆腐汤的做法

鲈鱼豆腐汤的做法图解1

步骤1

先将材料洗净切备
鲈鱼豆腐汤的做法图解2

步骤2

鲈鱼洗净切块
鲈鱼豆腐汤的做法图解3

步骤3

豆腐洗净切小块
鲈鱼豆腐汤的做法图解4

步骤4

佐料，葱，老姜，芹菜茎。
鲈鱼豆腐汤的做法图解5

步骤5

切备佐料，将老姜拍扁，葱切段，芹菜茎切末。
鲈鱼豆腐汤的做法图解6

步骤6

热锅，倒入少许花生油，将拍扁的老姜放入锅中煸炒出香味。
鲈鱼豆腐汤的做法图解7

步骤7

把鲈鱼倒入锅中煎至表皮熟。
鲈鱼豆腐汤的做法图解8

步骤8

将煎好的鲈鱼倒入汤锅，倒入刚烧好的开水，水量控制在淹过鱼肉稍高一些，放入切成小块的豆腐。
鲈鱼豆腐汤的做法图解9

步骤9

盖上锅盖中火焖煮5分钟左右
鲈鱼豆腐汤的做法图解10

步骤10

焖煮5分钟后，放入芹菜末，葱段，少许盐，少许鸡精，再盖上锅盖焖煮30秒左右，即可关火。
鲈鱼豆腐汤的做法图解11

步骤11

鲜美可口的鲈鱼豆腐汤，大功告成，哈哈～～

鲈鱼豆腐汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-13

©本菜谱的做法由 卜小乐 编写，未经授权不得转载

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