【猫咪之家】肉末烧茄子

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轻风多么温柔，落在脸上的清凉是那么的舒心。夜晚的音乐特别醉人、宁静。心里有着再多不安的情绪、郁闷的纠结，在音乐中全部都化为唯美的音符，在渐渐平静的心里轻舞飞扬。

肉末烧茄子的用料

茄子 两根 猪肉 肥瘦参半三四两
红椒 半个 姜片 一片切丝
葱 两根 郫县豆瓣酱 两小汤勺
料酒 一小汤勺 生抽 三四小汤勺
盐 清水 400lm
菜油

肉末烧茄子的做法

【猫咪之家】肉末烧茄子的做法图解1

步骤1

需要备的主料
【猫咪之家】肉末烧茄子的做法图解2

步骤2

猪肉切末 ，姜片切末放肉末里，搁些盐，放点料酒腌制十分多分钟
【猫咪之家】肉末烧茄子的做法图解3

步骤3

红椒去蒂切丁，葱切末
【猫咪之家】肉末烧茄子的做法图解4

步骤4

茄子去蒂切滚刀块后泡清水捞出沥水
【猫咪之家】肉末烧茄子的做法图解5

步骤5

大火坐锅倒油烧热
【猫咪之家】肉末烧茄子的做法图解6

步骤6

倒入腌制好的肉末快速滑散至变色
【猫咪之家】肉末烧茄子的做法图解7

步骤7

接着倒入红椒丁葱末炒香一二分钟
【猫咪之家】肉末烧茄子的做法图解8

步骤8

接着搁两小汤勺郫县豆瓣酱炒开
【猫咪之家】肉末烧茄子的做法图解9

步骤9

炒开后倒入三四小汤勺量的生抽
【猫咪之家】肉末烧茄子的做法图解10

步骤10

炒开后搁入温水一碗，不要太多，烧开后煮两三分钟
【猫咪之家】肉末烧茄子的做法图解11

步骤11

烧开后的样子是不是很好看，感觉很有食欲吧
【猫咪之家】肉末烧茄子的做法图解12

步骤12

关火后盛起来待用
【猫咪之家】肉末烧茄子的做法图解13

步骤13

净锅坐火倒油烧热，多倒点，茄子吃油，下茄子块不停的翻炒
【猫咪之家】肉末烧茄子的做法图解14

步骤14

等茄子烧扁了就可以倒入事先备好的肉末酱炒开，不停的翻炒
【猫咪之家】肉末烧茄子的做法图解15

步骤15

翻炒五六分钟加盖闷个两分钟就可以了
【猫咪之家】肉末烧茄子的做法图解16

步骤16

肉末烧茄子来啦～～～～～诱惑到你了嘛～～

肉末烧茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-14

©本菜谱的做法由 吃货君😊 编写，未经授权不得转载

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