毛血旺

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川菜大多加牛百页之类家里父亲不吃牛肉，没办法做成毛血旺。猪血具有清毒等等功能，特别是现在空气质量如此差。另一些工作在如纺织，水泥厂等等都需三不五时吃点带去毒素。今介绍个家庭式简单方法

毛血旺的用料

猪血块 二块 西洋菜 一捆
莴苣 二根 珍稀菇 一把
豆腐 一块 花椰菜 半个
豆瓣酱 少许 干辣椒 数个
花椒 少许 味精，盐 少许
姜 一小块 蒜瓣 五个
芝麻 少许 当归 一片
八角 二个 桂皮 一片

毛血旺的做法

毛血旺的做法图解1

步骤1

猪血块，切薄片使用。大约个厚0.5cm吧
毛血旺的做法图解2

步骤2

西洋菜
毛血旺的做法图解3

步骤3

豆腐
毛血旺的做法图解4

步骤4

花椰菜
毛血旺的做法图解5

步骤5

莴苣
毛血旺的做法图解6

步骤6

珍稀菇
毛血旺的做法图解7

步骤7

香料，那就开始了。锅下少许油下香料小爆，后下豆瓣酱，蒜蓉爆香。下水调味煮开
毛血旺的做法图解8

步骤8

菜逐样煮好捞起
毛血旺的做法图解9

步骤9

猪血片不可煮太久
毛血旺的做法图解10

步骤10

最后烫上西洋菜，把汤倒上洒上蒜蓉、芝麻。
毛血旺的做法图解11

步骤11

锅下热油爆下辣椒与花椒（个人不喜欢辣椒红油，如果喜欢颜色用辣椒面）
毛血旺的做法图解12

步骤12

淋在上面。家庭式的简单美味

毛血旺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-18

©本菜谱的做法由 豆帝煮 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煮 辣 午餐 晚餐

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