紫苏柠檬煎鳕鱼

精品
1.4万 浏览 60 收藏
收藏
云朵18
云朵18
＋ 关注

今天买菜，走到卖海产的摊位，正考虑买啥时，来了一位大姐要买鳕鱼。我平常都没注意过有这鱼卖，当然也没做过。看到大姐买，来了兴趣，现场请教了一下，说得很简单，煎或蒸，还说煎比蒸好吃，具体做法并没详细告诉我。于是买了两块，中午尝试着做，调料什么的都是临时想到的。没想到味道挺好，儿子超爱

紫苏柠檬煎鳕鱼的用料

鳕鱼 两块 盐 适量
紫苏 适量 腌制柠檬 半个
姜 适量 糖 适量
白胡椒粉 适量 料酒、花椒油 适量

紫苏柠檬煎鳕鱼的做法

紫苏柠檬煎鳕鱼的做法图解1

步骤1

将鳕鱼用适量白胡椒粉、盐、料酒、姜腌制半小时
紫苏柠檬煎鳕鱼的做法图解2

步骤2

将紫苏叶、柠檬等切碎。因为事先没想好怎么做，在准备材料时看到家里腌制的柠檬，想着加些进去应该不错，于是就切了半个。紫苏是昨天买来准备做别的菜用的，也被临时派上了用场。
紫苏柠檬煎鳕鱼的做法图解3

步骤3

用不粘锅将鳕鱼煎至两面金黄。

步骤4

就着余油放入姜、紫苏叶、柠檬炒出香味，加适量耗油、糖炒匀，最后放煎好的鱼块，滴几滴花椒油，香味立马飘起。再翻炒几下，注意别弄碎。这一步时间短，来不及拍照了。
紫苏柠檬煎鳕鱼的做法图解5

步骤5

最后装盘。开吃。

紫苏柠檬煎鳕鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-23

©本菜谱的做法由 云朵18 编写，未经授权不得转载

紫苏柠檬煎鳕鱼的其他做法更多

上传我做的这道菜

紫苏柠檬煎鳕鱼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 紫苏柠檬煎鳕鱼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 紫苏柠檬煎鳕鱼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活