菠萝面包

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菠萝面包的用料

高筋粉 200g 黄油 25g
水 80ml 糖粉 40g
盐 5g 蛋液 32g
盐 5g 糖粉 25g
低筋粉 25g 黄油 25g

菠萝面包的做法

菠萝面包的做法图解1

步骤1

所有主料先液态后固态的顺序放入面包机，使用自动发酵功能，发酵1.5小时
菠萝面包的做法图解2

步骤2

分成3份，搓圆
菠萝面包的做法图解3

步骤3

所有辅料不分前后混合起来，搅拌。。。
菠萝面包的做法图解4

步骤4

直到凝成一团，擀成薄皮
菠萝面包的做法图解5

步骤5

铺在面包上，划上几道
菠萝面包的做法图解6

步骤6

继续发酵至两倍大，刷蛋液，进烤箱。上下火，170度，15~18分钟。
菠萝面包的做法图解7

步骤7

上下火170度，烤12~15分钟。

菠萝面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-23

©本菜谱的做法由 毛豆妈妈 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包 烤 下午茶

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