卤肘子

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卤肘子的用料

前肘子 卤料，盐，老抽，生抽，鸡精，干辣椒

卤肘子的做法

卤肘子的做法图解1

步骤1

先把肘子（前肘比较好吃）打理干净，然后锅里放清水莫过肘子煮一遍，大概表层熟了就捞出来（主要这个是清理上面的那层沫子），用清水再冲洗干净。把卤料包，盐，鸡精，干辣椒，生抽，老抽适度肘子大小放入电饭锅，再加入热水莫过肘子，然后盖上盖子打开煲汤功能，大概2小时即可！（咸淡到时可以尝下卤汤来判断，尽量咸点好入味）
卤肘子的做法图解2

步骤2

煮好捞出来（因为我用的电饭锅比较小，骨头放不进去，所以买的时候让人家提前剃掉了，带着骨头煮口感会更好，就是自己切的时候麻烦点）稍稍凉点可以切了上桌了！

卤肘子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-01

©本菜谱的做法由 美景无阳 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 卤 香 午餐 晚餐

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