#超能量菰米试用之*菰米烧麦*真真超好吃噢！

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一直很想吃烧麦，比饺子多了糯米少了肉的比例，一个个如盛开的花，对于不喜饺子的我来说养眼又美味。之前就想尝试做烧麦，昨儿想起还有菰米，好吧，反正都是尝试，让我来个创新，创造个菰米烧麦吧！然后就有了这个菜谱。不得不说，加了菰米的烧麦非常值得推荐！值得尝试！好吃的不想停下来！

烧麦的用料

菰米 适量 糯米 适量
香菇 适量 猪瘦肉 适量
饺子皮 适量

烧麦的做法

#超能量菰米试用之*菰米烧麦*真真超好吃噢！的做法图解1

步骤1

菰米洗净泡一晚，和洗净的糯米混合后加适量水入电饭煲煮成干饭。水量比正常稍稍少点，不要让糯米太烂了。
#超能量菰米试用之*菰米烧麦*真真超好吃噢！的做法图解2

步骤2

猪瘦肉绞碎或剁烂，香菇泡发后切碎备用。
#超能量菰米试用之*菰米烧麦*真真超好吃噢！的做法图解3

步骤3

葱蒜入油爆香后加入香菇翻炒出香味，加瘦肉炒至肉色变白，再倒入煮好的菰米糯米饭，盐，老抽调味调色拌匀，关火后倒入葱花拌匀。
#超能量菰米试用之*菰米烧麦*真真超好吃噢！的做法图解4

步骤4

用擀面棒把买的饺子皮擀薄点，这样蒸熟后的皮会显得晶莹剔透。包时把饺子皮放在虎口位置，装上馅，用虎口慢慢收，顶部不用完全收紧，馅不够可以再添点，让馅露在外面。最后把底部在掌心按按，便于放下时烧麦直立不歪斜。
#超能量菰米试用之*菰米烧麦*真真超好吃噢！的做法图解5

步骤5

还包了饺子形状的，不得不承认比花样烧麦顺手多啦！总归是第一次自学，烧麦的形状还有很大提升的空间，嘿嘿！包好后上蒸锅，大火10分钟，就搞定啦！
#超能量菰米试用之*菰米烧麦*真真超好吃噢！的做法图解6

步骤6

形状还不赖，菜鸟的自我感觉良好！嘿嘿~话说味道就太棒啦！糯米的软糯，菰米的Q弹，伴着香菇和瘦肉，热呼呼的，每一口都辣么香！如果不是想到糯米吃多不好消化，儿子根本停不下来！他说要天天吃这种烧麦！哈哈哈
#超能量菰米试用之*菰米烧麦*真真超好吃噢！的做法图解7

步骤7

成品图

烧麦的烹饪技巧

如果小伙伴擅长面食，推荐自己做烧麦的皮，不会像买的那么干。我不会，只能市场买啦！如果饺子皮干的也可以和我一样，在周围一圈粘点水再收口。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-08

©本菜谱的做法由 贝妈爱厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 蒸 早餐 午餐 晚餐

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