意大利脆饼——冬季暖身

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意式脆饼是一款在烤箱中持续烘烤直至其完全干燥的饼干，经过了两次烘烤，保存时间长，里面放了一些核桃，吃起来脆脆香香的，喜欢杏仁或者其他坚果的可以根据口味换哦

意大利脆饼的用料

低筋面粉 100g 鸡蛋 45g
核桃仁 50g 白砂糖 50g
盐 2g 香草粉 2g
泡打粉 3g

意大利脆饼的做法

意大利脆饼——冬季暖身的做法图解1

步骤1

将核桃仁放烤箱120度烧30分钟，核桃仁烤脆后压碎去皮
意大利脆饼——冬季暖身的做法图解2

步骤2

核桃仁和盐、白糖混合拌均匀
意大利脆饼——冬季暖身的做法图解3

步骤3

低筋面粉、泡打粉、香草粉混合过筛加入核桃仁里拌均匀
意大利脆饼——冬季暖身的做法图解4

步骤4

再加入打散的鸡蛋液，搅拌均匀，拌成面团
意大利脆饼——冬季暖身的做法图解5

步骤5

把面团搓成长条状，放入烤盘，表面刷一层蛋液
意大利脆饼——冬季暖身的做法图解6

步骤6

放入预热好的烤箱，上火170度，下火150度烤30分钟表面微金黄色即可
意大利脆饼——冬季暖身的做法图解7

步骤7

烤好的长面团，稍微冷却后，切成薄片
意大利脆饼——冬季暖身的做法图解8

步骤8

把薄片排放到烤箱里再次烘烤，上下火130度烤35分钟，把饼干中的水份烤干即可
意大利脆饼——冬季暖身的做法图解9

步骤9

出炉的啦

意大利脆饼的烹饪技巧

切割时，最好在冷却后进行，选用锯齿刀
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-15

©本菜谱的做法由 吾爱烘焙_ 编写，未经授权不得转载

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