豆角菜条

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畅美妞_真芙
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小时候一有时间家里就会做这个，里面是素馅的，我本身就比较喜欢吃素馅的食物，好多年没有做过了，不知道这个是不是只有我们老家有这道面食，薄薄的面皮，吃起来特别有弹性，里面又包着特多的蔬菜，孩子也特别喜欢

豆角菜条的用料

普通面粉 豇豆(长豆角)
粉条 鸡蛋
生抽 耗油
盐 葱末
姜末 牛肉粉
香油

豆角菜条的做法

豆角菜条的做法图解1

步骤1

豇豆用热水焯一下，切成末，葱，姜切末放入盆中
豆角菜条的做法图解2

步骤2

粉条用热水泡软切碎
豆角菜条的做法图解3

步骤3

我用了六个鸡蛋，炒好后也弄碎
豆角菜条的做法图解4

步骤4

把准备好的材料放入盆中，放三勺生抽 ，三勺耗油，牛肉粉(或五香粉)，盐，香油，搅拌均匀
豆角菜条的做法图解5

步骤5

和面时放点盐，和好后盖上湿布醒30分钟，分成大概15个，不要太大，大家还是根据陷的多少来和面
豆角菜条的做法图解6

步骤6

擀成薄薄的有点长方形的薄片
豆角菜条的做法图解7

步骤7

把陷铺匀，不要太少，多多的最好吃
豆角菜条的做法图解8

步骤8

像这样卷起来，一边卷，一边把两边压紧
豆角菜条的做法图解9

步骤9

像卷饼一样
豆角菜条的做法图解10

步骤10

卷好后把上面捏紧就行了，如果一次吃不完，可以冻到冰箱，但是最好不要在冰箱冻很长时间，最多两个星期，否则水分没有了，裂开就不好吃了
豆角菜条的做法图解11

步骤11

上锅蒸15分钟就可以了，蒸好后，晶莹剔透的面皮，吃起来特别筋斗，只不过我照相水平不行。

豆角菜条的烹饪技巧

和面的时候稍微放点盐，不能和太软
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-15

©本菜谱的做法由 畅美妞_真芙 编写，未经授权不得转载

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