鳝筒蒜子红烧肉

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鳝筒蒜子红烧肉的用料

鳝筒 300g 五花肉 300g
慈菇 250g 蒜子
姜 圆泡椒

鳝筒蒜子红烧肉的做法

鳝筒蒜子红烧肉的做法图解1

步骤1

圆泡椒、蒜子、姜块准备少许（可依个人喜好）
鳝筒蒜子红烧肉的做法图解2

步骤2

五花肉切块焯水备用
鳝筒蒜子红烧肉的做法图解3

步骤3

鳝筒处理好后焯水，凉水洗净备用
鳝筒蒜子红烧肉的做法图解4

步骤4

慈菇洗净切块
鳝筒蒜子红烧肉的做法图解5

步骤5

锅内加油，煸炒泡椒蒜子姜块，加入鳝筒略炒，加料酒炝一下盛出备用
鳝筒蒜子红烧肉的做法图解6

步骤6

另起油锅煎一下五花肉
鳝筒蒜子红烧肉的做法图解7

步骤7

加入老抽略炒上色
鳝筒蒜子红烧肉的做法图解8

步骤8

倒入慈菇块翻炒
鳝筒蒜子红烧肉的做法图解9

步骤9

加入刚才炒过的鳝筒，加盐适量，加水至平食材即可
鳝筒蒜子红烧肉的做法图解10

步骤10

整个倒入砂锅，加料酒，大火烧开，中火10分钟，加糖三茶匙（可依个人喜好），加醋一汤匙（可依个人喜好），再中火5分钟即可。
鳝筒蒜子红烧肉的做法图解11

步骤11

这是最后上桌的样子，当然你可以洒一些小葱，或者香菜叶。 口感是微辣，酸甜，肉香浓郁！哈哈

鳝筒蒜子红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-22

©本菜谱的做法由 邱记茶馆 编写，未经授权不得转载

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