红油拌牛肉

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悠悠小麦

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红油拌牛肉的用料

卤好的牛肉块	熟花生
香菜	红油
葱姜	糖
醋

红油拌牛肉的做法

步骤1

卤好的牛肉切片，生花生小火炒熟放脆，葱姜香菜切小段备用。

步骤2

锅中加少油小火烧热，煸香葱姜，拌入牛肉片和熟花生。

步骤3

拌匀后加红油继续翻拌，小碗内倒入少许醋，加一小勺糖，化匀后倒入锅中。

步骤4

加香菜拌匀后即可出锅。

红油拌牛肉的烹饪技巧

1.拌这道菜，要一直用小火，当然，如果拌好所有食材，烧热红油拌入也是非常好的，做菜嘛，不要墨守陈规，学会变通才最重要。 2.加少许醋和糖是为了吃起来更爽口，使菜吃起来不那么干辣油腻，也更能增加菜的香味。 3.红油和香菜不可少，缺它俩就完全没了味道。这种方法可以拌肚丝，我试过一次，味道更好吃。花生君也可以换成腰果妹，营养更丰富【红油拌牛肉】梅雨季唤醒味蕾的下饭菜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-25

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分类：家常菜凉菜拌辣午餐

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