小遥菜系之香菜肉藕夹

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小遥菜系之香菜肉藕夹的用料

肉馅 香菜
藕 酱油，香油，料酒，盐
葱末，姜末 面糊，鸡蛋一个

小遥菜系之香菜肉藕夹的做法

小遥菜系之香菜肉藕夹的做法图解1

步骤1

将藕切片，香菜切成末，葱末和姜末与肉馅混合。肉馅中放入适量料酒，酱油，香油，盐，腌制入味。将鸡蛋打入干面中，加入适量水，使面糊能够挂在藕片表面…
小遥菜系之香菜肉藕夹的做法图解2

步骤2

往藕片中夹肉馅，不要太多，使切口处能够挂住面糊，不要漏出肉馅
小遥菜系之香菜肉藕夹的做法图解3

步骤3

挂面糊，煎炸…（由于没有往面糊里放鸡蛋，也没有把面糊醒一会，直接就使用了，面糊没有太起）

小遥菜系之香菜肉藕夹的烹饪技巧

提前把鸡蛋打到面糊里，炸好的藕夹面更起，更加有口感
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-26

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