家常炖刀鱼

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跟着大厨师学做刀鱼～幸福呀

家常炖刀鱼的用料

刀鱼一条 500g

家常炖刀鱼的做法

家常炖刀鱼的做法图解1

步骤1

刀鱼洗净切断～
家常炖刀鱼的做法图解2

步骤2

用热水烫去鱼体浮沫～
家常炖刀鱼的做法图解3

步骤3

沥干水分～
家常炖刀鱼的做法图解4

步骤4

葱姜蒜大料花椒～我比较喜欢辣口加红干椒～
家常炖刀鱼的做法图解5

步骤5

炒香配料加一品鲜～三炒勺水～烧开
家常炖刀鱼的做法图解6

步骤6

下刀鱼～加少许糖～少许盐～中火慢炖～
家常炖刀鱼的做法图解7

步骤7

出锅前撒少许胡椒粉～大火收汁装盘～

家常炖刀鱼的烹饪技巧

挑选刀鱼很重要～切记：鱼体颜色发黄、无光泽有黏液或肉色发红鳃黑，破肚为劣质刀鱼！不宜实用～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-03

©本菜谱的做法由 海味渔水产品商行 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 东北菜 炖 咸 中国菜

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