麦田花式面包

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麦田怪圈是在麦田或其他农田上，透过某种力量把农作物压平而产生出几何图案。这些图案都特别整齐，特别显目，引起众多游客的追捧。 当然，今天木木不是给大家来探讨怪圈的形成的，而是来参加咱们松下烘焙魔法学院的挑战的。 木木一直在思考怎样使造型漂亮，惊艳，想到麦地怪圈，于是，动手来仿造一把“怪圈”的结构

麦田花式面包的用料

高筋面粉 200克 黄油 20克
牛奶 40克 白糖 10克
酵母粉 4克 鸡蛋 1个

麦田花式面包的做法

麦田花式面包#松下烘焙魔法学院#的做法图解1

步骤1

用面包机将面和好
麦田花式面包#松下烘焙魔法学院#的做法图解2

步骤2

揉至光滑时取出面团
麦田花式面包#松下烘焙魔法学院#的做法图解3

步骤3

放温暖处进行发酵，发酵至原来的2倍大
麦田花式面包#松下烘焙魔法学院#的做法图解4

步骤4

揉好发酵的面团分成五个均匀的剂子
麦田花式面包#松下烘焙魔法学院#的做法图解5

步骤5

一次把剂子擀成圆形
麦田花式面包#松下烘焙魔法学院#的做法图解6

步骤6

刷上油
麦田花式面包#松下烘焙魔法学院#的做法图解7

步骤7

把擀至好的面皮放在底盘上，我用的是圆形的活底蛋糕模具
麦田花式面包#松下烘焙魔法学院#的做法图解8

步骤8

依次重叠好放在地盘上，最上面一层不刷油，其他层不刷油
麦田花式面包#松下烘焙魔法学院#的做法图解9

步骤9

将面团切成如图状
麦田花式面包#松下烘焙魔法学院#的做法图解10

步骤10

如图反向将面团拉出来
麦田花式面包#松下烘焙魔法学院#的做法图解11

步骤11

再反向往外拉
麦田花式面包#松下烘焙魔法学院#的做法图解12

步骤12

摆好
麦田花式面包#松下烘焙魔法学院#的做法图解13

步骤13

二次发酵，表面刷油，180度烤制20分钟

麦田花式面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-06

©本菜谱的做法由 mumuchufang 编写，未经授权不得转载

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