醉东北—酸菜汆白肉

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Chris Teng
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在东北的冬天家家都会吃酸菜，这已经成为一种习惯。吃了几十年，依然不变的味道，依然那么喜欢。每次都会用汤泡米饭，每次都会吃多，根本收不住…

酸菜汆白肉的用料

五花肉 两小块 酸菜 半颗
大蒜 2瓣 大料 1个
盐 适量 鸡精 适量
油 适量

酸菜汆白肉的做法

步骤1

放入油，油开以后放入肉、酸菜，蒜，一起炒，炒到肉变色后放入开水炖

步骤2

水开后转中火，放入大料，炖半小时左右

步骤3

炖的差不多的时候放盐和鸡精，出锅，当当当…

酸菜汆白肉的烹饪技巧

1.中火慢慢炖就会有乳白色的诱人汤汁哦 2.如果是已经炖好的熟肉直接用就好了，如果是生肉放入油以后直接炒熟就好 3.酸菜每瓣从梆的位置片开，弄薄，再切丝，越细越好，放入水中过两次，再把水挤出去成酸菜团
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-08

©本菜谱的做法由 Chris Teng 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炖 酸 午餐 晚餐

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