酸菜汆白肉【极简版】

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有一段时间，经常和老公在门口的菜馆吃饭，总是点上一道菜，就是酸菜白肉，我不是东北人，却对这个酸菜很钟爱，后来饭店大概是换了厨子，直到有次这个菜完全变了味道，心里感觉很失落，直到现在也没吃上，其实之前做过一次没成功，经过思考，终于发现了原因，其实就是有时候把东西想的太复杂。这下学会了以后就可以想吃就吃到啦。本来肉需要炖煮下，因为时间不允许所以我用了浓汤宝，感觉味道也很不错。对于我们这些上班族很知足啦。

酸菜汆白肉的用料

五花肉 300g 酸菜 250g
粉丝 1团 姜 3片
红辣椒 5个 浓汤宝 1块
八角 2个

酸菜汆白肉的做法

酸菜汆白肉【极简版】的做法图解1

步骤1

五花肉煮熟切片备用。
酸菜汆白肉【极简版】的做法图解2

步骤2

准备辣椒，姜片切丝。
酸菜汆白肉【极简版】的做法图解3

步骤3

准备酸菜，这个挺重要的，酸菜我也是买了好几个牌子，才选到好吃的和口味的。
酸菜汆白肉【极简版】的做法图解4

步骤4

粉丝泡水里备用。
酸菜汆白肉【极简版】的做法图解5

步骤5

锅中放油，放入辣椒和姜丝还有八角，炒炒香。
酸菜汆白肉【极简版】的做法图解6

步骤6

放入酸菜炒散开。
酸菜汆白肉【极简版】的做法图解7

步骤7

然后放入肉片继续炒匀。
酸菜汆白肉【极简版】的做法图解8

步骤8

加入开水炖开。
酸菜汆白肉【极简版】的做法图解9

步骤9

放入浓汤宝化开，猪骨味的哦，有肉汤放肉汤更好就不用放浓汤宝了，慢慢炖一会汤就变白了。接着放进去泡好的粉丝。
酸菜汆白肉【极简版】的做法图解10

步骤10

小火炖一会，转移到干锅上就可以吃啦，好喜欢酸菜。

酸菜汆白肉的烹饪技巧

不用添加过多条件，不然会破坏酸菜的味道，到的就是那个原味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-27

©本菜谱的做法由 一杯奶绿 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炖 酸 午餐 中国菜

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