兰州牛肉面改良版

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Vivien七
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兰州牛肉面改良版的用料

牛腱子 1000g 青花椒 3g
青萝卜 300g 蒜苗 3g
盐 少许 姜 少许
辣椒 十个 草果 少许

兰州牛肉面改良版的做法

兰州牛肉面改良版的做法图解1

步骤1

牛腱子加入青花椒，姜，辣椒，草果小火慢炖六个小时…出锅少许盐…期间就能闻到香味…时间要依剧腱子的大小～
兰州牛肉面改良版的做法图解2

步骤2

面粉加了鸭蛋…揉至不粘手～放着醒一会～将面团赶薄～折叠～切条～手擀面～非常筋道
兰州牛肉面改良版的做法图解3

步骤3

熬腱子的汤加入青萝卜炖…出锅撒上蒜白蒜苗～将腱子肉切片～也可以直接撒上椒盐～
兰州牛肉面改良版的做法图解4

步骤4

成品
兰州牛肉面改良版的做法图解5

步骤5

成品

步骤6

喜欢香菜和辣椒的可以放一点～个人不喜…所以没放

兰州牛肉面改良版的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-11

©本菜谱的做法由 Vivien七 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 面条 西北菜 中国菜

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