西红柿煎蛋

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大家平时都是吃的西红柿炒蛋，可有想过西红柿跟煎蛋也是绝佳的搭档～

西红柿煎蛋的用料

鸡蛋 适量 西红柿 适量
盐，鸡精，醋，糖 适量

西红柿煎蛋的做法

西红柿煎蛋的做法图解1

步骤1

西红柿洗净切丁，越小越好
西红柿煎蛋的做法图解2

步骤2

煎蛋，煎蛋时候油不要太少，不然煎出来的蛋薄薄软软的不好吃
西红柿煎蛋的做法图解3

步骤3

蛋煎好后不要关火，把蛋盛出来，把西红柿倒进锅里翻炒
西红柿煎蛋的做法图解4

步骤4

迅速加入适量，盐，鸡精，糖，醋，翻炒几下加入适量水，这个过程若是怕西红柿焦了可以关小火，水不宜加入太多，根据煎蛋的数量，刚好够蛋吸收就可以了，太多水会冲淡西红柿的味道
西红柿煎蛋的做法图解5

步骤5

可以用锅铲把西红柿压碎，小火慢慢的把西红柿熬烂，待西红柿变成浓浓的汤汁时就可以把蛋下锅了
西红柿煎蛋的做法图解6

步骤6

不用翻炒，只要等一面吸了汤汁轻轻的把蛋翻个面然后关火盖上锅盖闷一分钟
西红柿煎蛋的做法图解7

步骤7

出锅～～

西红柿煎蛋的烹饪技巧

一颗小西红柿一般配两颗蛋，中等的配三颗蛋，大的配四颗蛋，再多了一个西红柿就不够啦，西红柿不能太少，不然味道就不好了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-12

©本菜谱的做法由 吃不胖的吃货0 编写，未经授权不得转载

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