辣炒酱鸡脖

4.0万 浏览 199 收藏
收藏
SHINE岳食间
SHINE岳食间
＋ 关注

一个菜谱 三种鸡脖做法 必备下酒菜

辣炒酱鸡脖的用料

鸡脖 250 八角 俩
辣椒 4个 姜 4片
葱段 两段 糖 适量
酱油 适量 耗油 适量
十三香 一丢丢 盐 适量
料酒 适量 辣椒面 适量
孜然 适量 芝麻 适量

辣炒酱鸡脖的做法

辣炒酱鸡脖的做法图解1

步骤1

鸡脖收拾干净剁段
辣炒酱鸡脖的做法图解2

步骤2

烧水锅中下八角姜片葱段料酒 鸡脖温水下锅 水沸捞出备用
辣炒酱鸡脖的做法图解3

步骤3

开火炒糖色 (红烧肉那篇讲过糖色炒制 大家慢慢摸索)下鸡脖翻炒均匀
辣炒酱鸡脖的做法图解4

步骤4

姜片葱段八角辣椒十三香 翻炒 翻炒下料时记得不停翻锅否则会糊哦 下酱油 一点料酒耗油 盐 翻炒干锅下温水末过鸡脖 盖盖中火炖煮
辣炒酱鸡脖的做法图解5

步骤5

要没汤汁时揭盖 不停翻炒让汁水均匀包裹鸡脖 不停翻炒到没汁水 装盘
辣炒酱鸡脖的做法图解6

步骤6

热锅下孜然辣椒面芝麻焙香 下刚刚酱好的鸡脖翻炒均匀 简单的下酒硬菜！

辣炒酱鸡脖的烹饪技巧

1.炒糖色 多做几次尝试就一定会成功的 2.第5步结束就可以吃了 那就叫酱鸡脖 第六步出锅前也可以喷些醋就又是一个风味 PS我总觉得做饭是个奇妙的事情 你去自己发挥 增减 都会出现不同的可能 料理一点不能而且很有趣！加油！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-29

©本菜谱的做法由 SHINE岳食间 编写，未经授权不得转载

辣炒酱鸡脖的其他做法更多

辣炒酱鸡脖的全部作品

上传我做的这道菜

辣炒酱鸡脖的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 辣炒酱鸡脖

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 辣炒酱鸡脖的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活