孜然杏鲍菇烤鸡腿

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又一次发现杏鲍菇可以这么做，就是放进烤箱烘烤！口感QQ的，没有多余的水分，比肉还好吃。撒些孜然粉，烤制时满屋的香味弥漫，不得不关上厨房门，怕惊醒扰了在做功课的小吃货，老妈我果然料事如神，还没端上餐桌，小脑袋先伸了进来，嬉皮笑脸地向我示意一下。手也不洗直接拿起筷子夹了一块往嘴里塞。边吃边说，好香！好好味！这句足矣，别无他求！

孜然杏鲍菇烤鸡腿的用料

鸡腿 2个	杏鲍菇 2根
橄榄油适量	盐适量
孜然粉适量	鸡粉少许
酱油 2汤匙

孜然杏鲍菇烤鸡腿的做法

步骤1

鸡腿洗净，拔干净细毛，斩小块。

步骤2

加盐、鸡粉、孜然粉搅拌均匀。

步骤3

再倒入2汤匙酱油搅拌均匀，腌制30分钟以上。

步骤4

处理杏鲍菇：洗净沥干水。

步骤5

杏鲍菇切大块状，加入少许盐、鸡粉、孜然粉、橄榄油搅拌均匀。

步骤6

烤盘铺上一层锡纸，表面涂抹一点食用油。

步骤7

鸡腿肉和杏鲍菇充分拌匀，平铺在烤盘上。

步骤8

放入烤箱210度，上下火烤20分钟即可。

步骤9

装盆~开吃~

步骤10

爽脆的杏鲍菇口感真特别！

孜然杏鲍菇烤鸡腿的烹饪技巧

鸡肉比杏鲍菇难熟，切小块。杏鲍菇切大块些。两种食材同时烤可以同步熟透。腌制好的食材要充分拌均匀，才放进烤箱烤制。每家的烤箱功率不同，烤制时如果掌握不了火候，最好在后面的几分钟要观察一下色泽。表皮略黄就可以取出食物。不熟则返回烤箱再烤5分钟左右。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-13

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分类：家常菜烤香午餐晚餐

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