海蛎煎

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吃海鲜长大的孩子总少不了要做这道菜

海蛎煎的用料

海蛎 200g 小葱 20g
姜 适量 蒜 一瓣

海蛎煎的做法

海蛎煎的做法图解1

步骤1

将葱姜蒜切成蓉状…好吧我太懒切的全是块状…然后加一点盐，稍微用筷子拌一拌。
海蛎煎的做法图解2

步骤2

加入海蛎。
海蛎煎的做法图解3

步骤3

加入地瓜粉。
海蛎煎的做法图解4

步骤4

像这样。
海蛎煎的做法图解5

步骤5

滴入一至两滴辣椒油。
海蛎煎的做法图解6

步骤6

滴入一滴料酒，不要多，因为海蛎搅拌时易出水。
海蛎煎的做法图解7

步骤7

搅拌好像这样，注意筷子不要戳破海蛎。
海蛎煎的做法图解8

步骤8

热油下锅，平铺摊开
海蛎煎的做法图解9

步骤9

翻一面。
海蛎煎的做法图解10

步骤10

这时可以在边缘加入一圈蛋液，这次忘记买蛋，所以没加。
海蛎煎的做法图解11

步骤11

完成后再撒一点葱花（翻面的时候翻破了，没法成一个完整的饼状

海蛎煎的烹饪技巧

千万别买超市泡在水里的海蛎，这样拌粉的时候会不停出水，煎的时候也不易成形，菜市场现剥的海蛎才是真爱~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-18

©本菜谱的做法由 虺戾蛛 编写，未经授权不得转载

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