葫芦瓜鸡蛋饼

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葫芦瓜鸡蛋饼的用料

葫芦瓜 鸡蛋
淀粉

葫芦瓜鸡蛋饼的做法

步骤1

取一小截葫芦瓜，切丝，要细。 装盆。

步骤2

取较多淀粉，装盆。适量热水冲开，一双筷子打面糊。

步骤3

取2只生鸡蛋，互相碰开加入，搅拌打面糊。加适量盐。

步骤4

锅烧开后，加入适量油（不能太多油，可用铲子刮入，油可用之前炒花生留下的油，最多用两次），倒入一张饼的面糊。倒入尽量往中间倒，摇锅让面糊均匀摊开呈圆形。

步骤5

不断摇动，防止粘锅。2/3凝固后，用铲子翻面，抬高面饼，迅速翻过来盖上。摇动。

步骤6

熟了以后用铲子在锅中切开成数片，方便盛取。重复3次。每次加入面糊数量差不多为一张饼的量。

步骤7

最后一次加入面糊，用筷子仔细刮净。洗锅。

葫芦瓜鸡蛋饼的烹饪技巧

可自己添加火腿之类配菜，火腿要先炒熟。要用小火煎饼。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-19

©本菜谱的做法由 海江FDM 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 饼 煎 早餐 晚餐

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