草莓裸蛋糕

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自从圣诞节做了一个裸蛋糕开始，宝贝就对这种蛋糕情有独钟，一是现在到了草莓季节，而草莓又是他的最好，而且用了草莓装饰，红红的很可爱，二是巧克力蛋糕，估计每个小朋友都对巧克力没抗体吧，三是很可爱，所以现在不管是不是圣诞节，宝贝都想做这类型的蛋糕。宝贝本来就喜欢吃甜食，所以久不久都会让我做个蛋糕给他，随着我与他的互动越来越多，他的动手能力也越来越强了，现在一个戚风蛋糕，他自己基本上是可以搞定，配上一些简单的裱花，是没有多大问题的，不过整体的美观性，当然是不及美食达人们了，可一个六岁不到的小孩，能做到这样，真的是很不错了，赞一个。

草莓裸蛋糕的用料

鸡蛋 3个 淡奶油 60克
低筋面粉 50克 巧克力粉 5克
细砂糖 50克 淡奶油 250克
糖霜 30克 草莓 300克
巧克力 20克

草莓裸蛋糕的做法

草莓裸蛋糕的做法图解1

步骤1

蛋清蛋黄分离
草莓裸蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋黄加入淡奶油、过筛的巧克力粉、三分之一的细砂糖、低粉
草莓裸蛋糕的做法图解3

步骤3

搅拌均匀成蛋黄糊
草莓裸蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋白分两次加入余下的细砂糖打发
草莓裸蛋糕的做法图解5

步骤5

蛋白和蛋黄糊混合搅拌均匀
草莓裸蛋糕的做法图解6

步骤6

入模，大力摔几下，将气泡震出来，看到小的也可以刺破
草莓裸蛋糕的做法图解7

步骤7

烤箱预热，150度烤25分钟
草莓裸蛋糕的做法图解8

步骤8

烤好后取出倒扣，放凉切片
草莓裸蛋糕的做法图解9

步骤9

巧克力加入10克的淡奶油
草莓裸蛋糕的做法图解10

步骤10

隔水加热至溶化
草莓裸蛋糕的做法图解11

步骤11

分别切好需要的草莓，夹屋的切丁粒，做圣诞造型的八二对开就可以了
草莓裸蛋糕的做法图解12

步骤12

淡奶油加入糖霜打发，装进裱花袋
草莓裸蛋糕的做法图解13

步骤13

取一层蛋糕，涂上奶油
草莓裸蛋糕的做法图解14

步骤14

铺上点草莓，如此重复
草莓裸蛋糕的做法图解15

步骤15

在蛋糕的上层做点装饰，装饰是宝贝动的手，也是很不错的。
草莓裸蛋糕的做法图解16

步骤16

完了后他还要插上圣诞的牌牌，台面的摆设也是他布置的，因为他们在幼儿园就是自己布置课室的，所以爱美也是小孩的天性，呵呵。

草莓裸蛋糕的烹饪技巧

1、这个戚风是奶油戚风，比较软滑 2、其实装进裱花袋挤奶油更简单 3、宝贝能动手的尽量由他操作，除了需要用刀的部份自己操作，其他都可以由着他去尝试
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-24

©本菜谱的做法由 anjolee 编写，未经授权不得转载
分类： 电器 烤箱 西点 亲友聚餐 香

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