宝贝的汽车水果蛋糕

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一点心意，一点母爱，简单容易上手的儿童生日蛋糕－汽车水果蛋糕，以后宝贝生日再也不用出去外面买蛋糕了

水果蛋糕的用料

鸡蛋 4－5个 水 50克
植物油 50克 蛋糕粉 85克
砂糖（蛋白） 70克 柠檬汁（或白醋） 几滴
淡奶油 400克 细砂糖（淡奶油里） 25克
水果 适量 66%巧克力币 适量
奥利奥饼干 4块

水果蛋糕的做法

宝贝的汽车水果蛋糕的做法图解1

步骤1

蛋黄和蛋白分离，分别放在无水无油的蛋盆里，砂糖一次性放入蛋白盆里，蛋黄盆放入水和植物油（鸡蛋大个有65-70克的用4个蛋，小个的5个哦）
宝贝的汽车水果蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋黄和水，植物油混合至相融。筛入85克蛋糕粉，切拌至顺滑无颗粒状
宝贝的汽车水果蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋白中速打发至提起打蛋器有坚挺的小直角
宝贝的汽车水果蛋糕的做法图解4

步骤4

三分之一的蛋白倒入蛋黄盆，翻拌均匀
宝贝的汽车水果蛋糕的做法图解5

步骤5

蛋黄糊倒回蛋白盆翻拌均匀
宝贝的汽车水果蛋糕的做法图解6

步骤6

倒入8寸模具，震出气泡，烤箱在开始打发蛋白前就要预热哦，上下火140度预热，烤45分钟（各家烤箱温度不同，温度和时间要依照自家烤箱脾气调节，尽量用低温烤，不开裂）
宝贝的汽车水果蛋糕的做法图解7

步骤7

烤好的蛋糕先切掉两边，然后剩下的再分两层
宝贝的汽车水果蛋糕的做法图解8

步骤8

先来砌一下车子主题，大小合适
宝贝的汽车水果蛋糕的做法图解9

步骤9

淡奶油打发，第一层抹上适量淡奶油，当上自己喜欢的水果
宝贝的汽车水果蛋糕的做法图解10

步骤10

再把另一层蛋糕盖到底层的水果奶油上，放好车顶，然后用淡奶油先抹一层，固定车子顶部
宝贝的汽车水果蛋糕的做法图解11

步骤11

我们先用少量巧克力币隔水融化，放入裱花袋，先用巧克力画出车窗和正面，再用裱花嘴挤花
宝贝的汽车水果蛋糕的做法图解12

步骤12

用巧克力币装饰车子正面，用奥利奥饼干做车轮子

水果蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-26

©本菜谱的做法由 云弄悠 编写，未经授权不得转载

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