司康

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小绿P
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按君之方子做的，底部很脆可能烤箱温度过高，下次调到180再试试

司康的用料

低筋面粉 120g 糖 18g（实际用了15g）
泡打粉 4g 鸡蛋 18g
黄油 30g 牛奶或奶油 54g
盐 1.25ml 蔓越莓 适量

司康的做法

步骤1

低粉，泡打粉，盐过筛

步骤2

黄油切小块与面粉搓成絮状

步骤3

加糖，鸡蛋，牛奶用刮刀拌匀（不要过度搅拌，防止起筋）

步骤4

面团成行进冰箱冷藏30分钟

步骤5

从冰箱里取出，擀成1.5cm厚度，切块或模具压成形状
司康的做法图解6

步骤6

200度预热，进烤箱中层20分钟
司康的做法图解7

步骤7

烤熟后拿出放凉

步骤8

品尝时可切开加果酱或黄油或奶酪，配上一杯红茶，美味惬意的下午茶就开始了

司康的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-24

©本菜谱的做法由 小绿P 编写，未经授权不得转载

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