青菜豆腐包子

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夏璠不下饭
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青菜豆腐包子的用料

面粉 发酵粉
豆腐干 青菜
盐 油

青菜豆腐包子的做法

青菜豆腐包子的做法图解1

步骤1

将加入了酵母粉的面团揉好 静置 等待面团发至两倍大（冬天发酵速度很慢 所以我放到微波炉里稍微加热了一下 然后利用微波炉的余温放在微波炉中发酵 这样会快一些）
青菜豆腐包子的做法图解2

步骤2

在面团发酵的时候可以做馅料 把青菜和豆腐干都切成丁 然后加入油、盐等作料 搅拌均匀（馅料的味道可以稍微重一点点 因为做成包子之后味道会被吸收）
青菜豆腐包子的做法图解3

步骤3

等面团发酵至按下去不会反弹之后 再将面团揉捏 然后切断
青菜豆腐包子的做法图解4

步骤4

将小面团杆成皮 （包的时候注意皮的边要薄 中间厚 以免在包的时候扯破了皮 也避免褶子的地方太厚）
青菜豆腐包子的做法图解5

步骤5

将包好的包子放在蒸笼里面进行二次发酵 （放的时候注意包子之间要留有空隙）等包子再次变大之后蒸大约20～30分钟 再闷5分钟就可以出锅了！

青菜豆腐包子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-25

©本菜谱的做法由 夏璠不下饭 编写，未经授权不得转载

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