彩虹豌豆

2.0万 浏览 165 收藏
收藏
*~LAZY貓儿~*----De快乐生活
*~LAZY貓儿~*----De快乐生活 *~LAZY貓儿~*----De快乐生活
＋ 关注


很久没买豌豆了，记得这是老公的最爱，今天去菜场给淘了回来，打算给他一个惊喜。还是第一次炒这个菜，以前制作吧都很简单普通，今天这道菜看上去蛮有食欲的，当晚就被我和老公一扫而光了。

彩虹豌豆的用料

青甜豌豆米 250G 胡萝卜 1根
午餐方腿香肠（切丁） 2片 肉末 2小勺
蒜米 适量 姜末 适量
食盐 适量 白胡椒粉 适量
高汤（自己熬制的） 适量 葱花（小香葱葱白部分制成） 适量
水芡粉 适量

彩虹豌豆的做法

彩虹豌豆的做法图解1

步骤1

将买回来的青甜豌豆米淘洗干净备用；（图片仅供参考）
彩虹豌豆的做法图解2

步骤2

将午餐肉切成丁状备用；（建议选用午餐方腿香肠，因其口感爽脆Q弹适应长时间烹煮）（图片仅供参考）
彩虹豌豆的做法图解3

步骤3

将胡萝卜洗净切成丁状备用；（图片仅供参考
彩虹豌豆的做法图解4

步骤4

肉末需用水芡粉和盐腌制一下，再用姜米过油炒熟备用，可炒干一些。（图片仅供参考）
彩虹豌豆的做法图解5

步骤5

将蒜末、青甜豌豆米和胡萝卜丁过油（炒肉末的油）炒半生熟放入午餐方腿香肠丁和肉末继续翻炒均匀，加入适量的盐和高汤（无盐无味精）焖煮6分钟，最后加入葱花和白胡椒粉炒匀(4分钟)即可装盘食用。

彩虹豌豆的烹饪技巧

豌豆米不容易熟和入味，制作时一定要放高汤或开水盖上锅盖闷一会儿。才能顺利熟透和味。由于午餐方腿香肠中本身带有咸味和鲜味，建议少放食盐和味精。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-25

©本菜谱的做法由 *~LAZY貓儿~*----De快乐生活 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 香 中国菜

彩虹豌豆的其他做法更多

上传我做的这道菜

彩虹豌豆的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 彩虹豌豆

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 彩虹豌豆的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活