金牌烧乳鸽

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金牌烧乳鸽的用料

乳鸽 600g 八角4粒、桂皮2克、丁香1克、香叶3片、苹果1个、麦芽糖50克、玫瑰露酒少许、李派林口急汁5克、淮盐3克、食盐5克、味精4克、鸡精2克清汤1000克毫升、白醋100克、大红浙醋100克，

金牌烧乳鸽的做法

步骤1

1.将乳鸽洗净，然后将八角桂皮丁香、香叶苹果、盐、味精鸡精、清汤放入锅内煲滾成精卤水；白醋、大红浙醋、麦芽糖玫瑰露酒煲开成脆皮水；2.把乳鸽放入精卤水中泡30秒钟捞起晾干；3.把色拉油烧开后下乳鸽炸至金黄色，斩成4块摆入碟再放上淮盐、急汁即可。

金牌烧乳鸽的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-26

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